超簡単!ごはんのお供『塩ヨーグルト』

★かんたんレシピ★

超簡単!塩ヨーグルトの作り方

エミールが朝食のごはんのお供によく作っている塩ヨーグルト!
レシピとは言えないぐらい超簡単!

<材 料>
・プレーンヨーグルト
・塩

<作り方>
プレーンヨーグルトに塩を適量入れてまぜまぜ・・・はいっ!できあがり♪

 

いろいろ使えるアレンジ法

★塩ヨーグルトde漬物★
塩ヨーグルトに大根やキュウリなどお好みの野菜を漬けて一日おくとお漬物になります♪ ぬか漬けを自分で作るのは難しい~!!という人はこれで代用!食べる時はヨーグルトも一緒にすくって食べてね。

★塩ヨーグルトdeドレッシング★
サラダにかけるとドレッシングにも大変身!オイルを使わないのでヘルシーです。さらにアレンジでカレー粉を入れるとスパイシーになってお勧め♪お酢を少し入れるとサラサラになってかけやすくなります。酸味が苦手な方は少し甘味を加えると味がまろやかに。

★塩ヨーグルトdeソース★
焼いた肉や魚にかけるとちょっとオシャレなソースに早変わり。上にフレッシュバジルやローズマリーなどのハーブを散らせば見た目や香りも楽しめるメインディッシュになります。

 

選び方のポイント

プレーンヨーグルトも塩もいろんな種類があるのでどれを選んだらいいか迷いますよね。そこでエミール的選び方のポイントをお伝えします。

♪ヨーグルト
砂糖が入っていないプレーンヨーグルトならOK。ヨーグルトによって味が違うので、いろいろ試してみて自分の好みをいくつか見つけておくといいかも!「低脂肪」とか「脂肪ゼロ」など成分を調整してあるものも多いですが、体に影響が出るほど大量に食べるわけではないので普通のプレーンヨーグルトを選んでね!その方が美味しい♪

♪ 塩
海塩・岩塩などいろいろな種類がありますが、エミールがお勧めするのはミネラルが豊富な“海塩”です。でもひと言で海塩と言っても工程がさまざま。表のパッケージでは分からないので、必ず裏の「工程」の記載をチェック!“天日”とか“平釜”と記載されているものがお勧め。ただし“溶解”“混合”などの文言も一緒に記載されていたら化学的な工程で作られた物なので注意! 塩は極力自然な工程で作られた物をお勧めします。味に関しては「甘味」「塩辛味」「苦味」などミネラルバランスによって異なるので自分のお好みを探してみてね!

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